Jumat, 19 Desember 2008

Nasi Uduk



Lagi kangen sama nasi uduk langgananku, yang biasa menemani sarapan pagi kalo pas nggak sempat bikin sarapan sendiri. Biasanya temannya tempe goreng, tahu goreng, dan serba gorengan lainnya...

Untuk nasi uduk ala Umi Rina ini, diganti ya teman-temannya sesuai dengan persediaan di dapur. Yuk, langsung ke dapur...

Bahan Nasi Uduk :
Beras 650 gr
Santan kental 1 kaleng (400 ml)
3 lembar daun salam
1 batang sereh, ambil putihnya, memarkan
3 cm lengkuas, iris, memarkan
1 sdt garam
Air biasa secukupnya

Pelengkap :
Urap Sayuran
Perkedel Daging
Telur Dadar
Teri Kacang
Kerupuk
Bawang Goreng

Cara Membuat :
1.Cuci bersih beras, tiriskan.
2.Masukkan dalam rice cooker, tambahkan santan dan bahan lainnya.
3.Tambahkan air seperti memasak nasi biasa, aduk rata sampai ke dasar, masak.
4.Hampir matang (kira2 10 menit sebelum matang), aduk rata kembali sampai ke dasar.
5.Setelah matang, siap disajikan hangat bersama pelengkapnya.

4 komentar:

ummurifqi mengatakan...

Mba pesen nasi uduknya lengkap ya?

Btw, papanya amr kun,asli jepang ya?

Umi Rina mengatakan...

Berapa porsi nich? Buat yang lagi 'mabok' dikassih gratis dech...;)

Abinya Amr kun asli Indonesia kok, cuma lg dikasih rejeki 'jalan-jalan' di Jepang...:)

Penny mengatakan...

waduh... jadi pingin icipi nasi uduk ala umi nih.... mau dong...

Umi Rina mengatakan...

@Penny,
Silahkan dicicipi gambarnya dulu ya...;)