Minggu, 29 November 2015

Eighteen Years…



Eighteen years…
Of brightness OR blur
Of laugh OR tears
Of sketches OR scratches

Eighteen years…
Of dreams AND thoughts
Of trial AND sweats
Of belief AND prayer

Eighteen years…
For better OR worst
For you, me AND them
For us, here AND after…

*May Allah always keeps us together, here and after…aamiin*

Kamis, 08 Oktober 2015

Chicken Stripes ala Umi Rina


Lama tidak posting makanan, kali ini saya ingin berbagi resep simple dapur Umi Rina dengan bahan dasar ayam. Bagi keluarga yang mungkin sedang bosan dengan bahan dasar daging sapi dan kambing, menu ini bisa jadi pilihan.
Yuuk kita ke dapur...

Bahan:
250 gr daging ayam bagian dada
1 buah jeruk nipis
1 btr telur ayam
100 gr tepung terigu all purpose
50 gr tepung tapioka 
Lada bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Gula pasir sejumput jari
Air secukupnya 
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:
1. Cuci bersih dada ayam, pisahkan dengan kulit dan tulang, iris tipis sesuai selera.
2. Balur dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya, simpan dalam wadah tertutup selama 15-30 menit, simpan dalam lemari pendingin (bukan freezer).
3. Keluarkan dari wadah, cuci kembali, tiriskan.
4. Dalam wadah berbeda, campur rata tepung dengan telur, garam, lada, dan gula, aduk sambil dituangi air sampai menjadi adonan yang kalis dan ringan.
5. Masukkan irisan ayam satu per satu, dan goreng dalam minyak panas dengan api sedang.
6. Goreng sampai kekuningan, angkat dan tiriskan.
7. Sajikan hangat dengan saos mayonaise dan sayuran sesuai selera. 

Sabtu, 29 Agustus 2015

Semester Baru Semangat Baru


Tinggal beberapa hari saja, libur semester genap ini akan segera berakhir. Rasanya baru saja aku menikmati liburan ku, mengingat selama liburan ini tugas ku membimbing mahasiswa tingkat akhir yang sedang mengerjakan tugas akhirnya (skripsi) tidak bisa ku tinggalkan.

Sementara para mahasiswa tingkat akhir berlomba dengan waktu untuk dapat menyelesaikan tugas akhirnya tepat pada waktunya, mahasiswa baru sudah menanti untuk mendapatkan bimbingan dan arahan agar dapat menyelesaikan studinya tepat pada waktunya. 

Semester baru, mahasiswa baru, dan tentunya dengan semangat baru. Betapapun besarnya keinginan ku untuk dapat menikmati liburan lebih lama bersama keluarga, nyatanya liburan telah usai. 
Kini waktunya bagi ku untuk mempersiapkan diri berbagi ilmu kepada para mahasiswa baru. Tak hanya keilmuan yang berkaitan dengan program studi mereka, namun ada banyak ilmu dan pengalaman yang bisa ku bagikan kepada mereka. 

Bagi ku, menjadi seorang pendidik tidak sebatas berbagi ilmu dan pengalaman yang ku miliki, namun menjadikannya sebagai inspirasi dan motivasi bagi yang mendengarnya, itu jauh lebih bermanfaat. Karena sebaik-baiknya manusia adalah manusia yang paling banyak memberikan manfaat kepada sesamanya...