Satu lagi pilihan menu soto yang dimiliki negeri tercinta, Soto Sulung. Berbahan dasar daging sapi dengan bumbu-bumbu khas tropis dan tanpa penambahan santan.
Resepnya lihat di dapurnya Uni Tika, makasih ya Uni... :) Biar lebih segar saya tambahkan pelengkap tomat segar, jadi ada warna merahnya. Rasanya memang maknyuuusz... *sluurrrp*
Bahan :
500 gr daging sapi boneless
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 btg serei, ambil putihnya, memarkan, ikat
3 cm lengkuas, memarkan
5 btr bawang meraah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskaan
1 sdt kunyit bubuk
2 cm jahe, haluskan
1/2 sdt merica bulat, haluskan
garam-gula secukupnya
1 sdm air lemon
air untuk merebus
2 sdm fruits oil untuk menumis
Pelengkap :
Telur rebus iris
Daun bawang iris
Tomat iris
Kerupuk
Kecap manis
Sambal cabe rawit
Cara Membuat :
1.Rebus daging hingga setengah empuk, angkat, potong sesuai selera.
2.Tambahkan air, biarkan mendidih, masukkan kembali daging yang sudah dipotong-potong.
3.Masukkan daun salam, daun jeruk, serei, lengkuas, masak sampai daging empuk.
4.Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ke dalam rebusan daging, aduk rata.
5.Tambahkan garam dan gula, aduk rata, cicipi, tambahkan air lemon, matikan api.
6.Sajikan hangat bersama pelengkapnya.
9 komentar:
icip-icip.....kayaknya pinter masak nich mbak?
Wah seger banget mbak sotonya.
Bisa buka restoran nih
Belum jadi juga nih kacamatanya. Gak tau kok lama banget.
wahhh jadi pengen bikin soto sulung nihh..contek resepnya ya Umi
Umi... soto sulung aku suka tapi isinya dikit kalo saya beli hiks...
wah...kok bisa nemu bumbunya ya??? kan bumbunya khas bumbu jawa :)
bunda hobi masak ya.... tapi bunda semapat gak memakannya? jangan2 dihabisin anaknya duluan. saking enaknya.
duh.. dah ngiler.. ngences nih...
dan ngidam pingin makan soto sulung jadinya hehehe
soto sulung kalo di translate jadi Eldest soto.. hehieheeheihie
iseng2 ngeklik translator widget!
Posting Komentar