Kamis, 26 Februari 2009
MASBAR : Rawon
Ikutan lagi event 'Masak Bareng Yuuk!!!' edisi Februari 2009. Tema kali ini adalah 'Rawon'. Ehhmmmm, cocok banget dech buat udara dingin yang masih peralihan winter ke spring...:)
Rawon ini buatku punya kenangan tersendiri. Pertama kali makan pas jalan sama temen-temen kampus ke kota berpasir 'Kediri'. Pertama kali nyobain, asli, nggak doyan. Tapi setelah makan untuk yang kedua kalinya, rasa dan penampakannya lebih meyakinkan karena buatan Ibunda tercinta dari suami, waaah, mantaaap... uenakkkk...:)
Hhhh, sedikit bernostalgia ya...:D
Ok, langsung ke dapur ngikutin resep dari Ibunda mertuaku tercinta...*kiss...*
O iya, terima kasih juga buat Bunda Shinta yang sudah bermurah hati memberikan kluwek, secara disini nggak ada yang jual gituan...Makasih banyak Bunda...:)
Bahan :
500 gr daging boneless, potong kotak
3 btr bawang merah, haluskan
5 siung bawang putih, haluskan
3 btr kemiri, haluskan
2 keping kluwek, ambil dagingnya, haluskan
1 sdt merica bulat, haluskan
1 sdt kunyit bubuk
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
3 iris lengkuas, memarkan
garam-gula secukupnya
2 sdm minyak sayur untuk menumis
air secukupnya (kurleb 2 liter)
Pelengkap :
telur rebus (aslinya telur asin)
toge (aslinya toge soto)
daun bawang iris halus
kerupuk udang
sambal ulek
Cara Membuat :
1.Rebus daging sampai empuk, buang kaldu yang menggumpal.
2.Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan lengkuas sampai harum.
3.Masukkan ke dalam air rebusan, aduk rata.
4.Tambahkan garam, gula, aduk rata, cicipi, biarkan kuah meresap dan agak susut.
5.Matikan api, siap dihidangkan bersama nasi putih hangat dan pelengkapnya.
Catatan :
*Rawon ini lebih sedap bila dimasak malam sebelumnya, supaya kuah lebih meresap.
*Untuk kluwek, bila agak sulit diolah, bisa direndam air hangat beberapa saat baru diulek.
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
16 komentar:
hik hik soto saja belum habis, sudha muncul rawon...:(( huhuhuuuuuuuuuuu....
Umi ga sayang sama perutku yah...
wah.. tiap kesini mesti masakan deh... huhuh... sedihnya.. pengin gak bisa nyicipin :(
wahh aku juga suka Umi rawon...mirip sama sop konro...tapi sama2 enak...apalagi lengkap dengan cambah, sambel,krupuk udang dan telur asin...hmmm bisa habis 2 mangkok heheheh
nasi rawon rasanya seperti apa ya?
Wah ngiri aku ada kluwek aslinya.. aku pk kluwek kotak-kotak tp rasane sih tetep sama cm udah kupasan gitu.
Makasih ya Umi udah ikutan Masak Baren
Ikutan voting yuk di rumah masak bareng untuk menu bulan depan
http://masakbarengyuuk.blogspot.com/
Waduh, kluwek-nya jadi model juga ya?!
Btw, aku mau titip kluwek sama mbak Ellyn. Tapi kalo dia ga keberatan nyariinnya ya.. ;)
rawon makanan favorit saya bu. makanan khas jawa timur.
saya suka sekali pas istri buatnya.
kluweknya katanya juga harus milih yang udah terdengar kopong waktu dikocok-kocok.
bahkan milih kluweknya harus pas agar rasanya juga lebih mangtabssss...
pingsan dulu ahhh... keburu nyium baunya terus pingsan... laperrrrrrrrrr...
waduh kesukaan saya nih...
bisa di krim lewat wesel gak?^^
Ikut ngicip rawonnya donk...punyaku juga udah mateng nih :)
wah... lagi acara makan-makan rawon ya, kok diriku g diundang sih umi.. :) hehe..mau dong.!!
laperr pagi
lam kenal
Itu gambar kluweknya yah...maaf saya baru liat.mangakanya rawon saya pake bumbu jadi selain belum tau yg gimana kluwek dan susah di cari ..!
umi... makasih dh mw tukeran linkx...!! :))
wwaahh, kali ini msk rawon y..
iituu mskn ksukaan saya..!!
sedapnyaaa.... ^^
Salam kenal mbak..
wah.. blognya asyik nih...
bikin selera makan jdi 'gedhe' coz isinya menu masakan smua.. he.he..
maju terus mbak... ganti menu yang laen... :D
rawonnnnn makanan favoritku tuh....
ehmmmmm yummy...
Posting Komentar