Roti Burger

Habis mampir di dapurnya Uni Tika, jadi kepingin makan burger dech... Kebetulan anak-anak juga mau, jadilah pagi tadi sarapan roti burger. Ehhmmm...uenaknya...


Roti dan burgernya bikin sendiri, kecuali sayurannya, mesti beli nggak bisa bikinnya ...:)

ROTI BUN

Bahan :
300 gr tepung terigu prot. tinggi (kameria)
50 gr gula pasir
1 sdm ragi instant
1 btr telur
100 ml susu cair
50 gr margarine
1/2 sdt garam

Cara Membuat :
1. Campur rata terigu, gula, ragi.
2. Masukkan telur dan tuangi susu sedikit-sedikit, uleni rata.
3. Masukkan margarine dan garam, uleni sampai kalis.
4. Biarkan mengembang (kira-kira 1 jam-an dech)
5. Keluarkan gasnya dengan cara ditonjok, timbang seberat 50 gr, bulatkan.
6. Tata dalam loyang bersemir margarine, beri jarak, biarkan mengembang sampai 2x lipat.
7. Olesi susu cair dan taburi biji wijen putih.
8. Oven 180 C 20-25 menit.
9. Setelah matang, angkat, biarkan dingin baru simpan dalam wadah tertutup.

BURGER

Bahan :
300 gr daging sapi cincang
1/4 bagian bawang bombay, iris halus
1 sdm bawang putih bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt tepung terigu serba guna
1 sdt garam
1 sdt minyak wijen

Cara Membuat :
1. Aduk rata semua bahan, bentuk bulat dan pipihkan.
2. Masak dalam wajan anti lengket dengan minyak sedikit, sampai kedua sisi kecoklatan.
3. Angkat dan siap digunakan.

ROTI BURGER

Bahan :
Roti Bun
Burger
Daun selada, robek sesuai selera
Tomat segar, iris sesuai selera
Keju lembaran
Mayonaise
Margarine
Saos tomat dan saos sambal

Cara Menyajikan :
1. Belah roti, olesi margarine kedua sisinya.
2. Susun burger di sisi yang satu.
3. Olesi mayonaise, saos tomat dan saos sambal di sisi satunya lagi.
4. Tata dalam loyang datar, panggang (pilih menu toast).
5. Angkat, tambahkan daun selada dan tomat segar.
6. Siap disantap selagi hangat.

Catatan :
* Adonan Roti Bun cenderung kurang lembek agar dihasilkan tekstur roti yang tidak terlalu lembut sehingga mudah dipotong.