Dadar Gulung Kacang Hijau

Biasanya dadar gulung isinya kelapa parut pake gula merah. Berhubung Abi dan anak-anak nggak terlalu suka diisi seperti biasanya, jadilah dadar gulung diisi kacang hijau. Serba hijau, dan rasanya....uenaak...

Resep dadar gulung nya ngintip disini nich.

Bahan Dadar :

• 250 gr tepung terigu prot. tinggi (supaya kulit elastis tidak mudah pecah)
• 1/2 sdt baking powder
• 1 sdt garam
• 1 sachet santan powder
• 2 btr telur
• 1 sdm minyak sayur
• 600-650 ml air

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan kering, aduk rata dengan whisker.
2. Masukkan telur dan minyak sayur, sambil dituangi air sedikit-sedikit, aduk rata dengan sendok kayu.
3. Saring adonan bila perlu, dan diamkam 30 menit (agar kulit tidak mudah rapuh).
4. Buat dadar tipis dalam wajan 20 cm.
5. Bila pinggiran dadar telah kering, balik di atas wadah kering.
6. Siap diberi isi.

Bahan Isi :

• 2 genggam kacang hijau
• garam sckpnya
• gula palem sckpnya
• gula pasir sckpnya
• 1 ruas jahe, keprek
• Air sckpnya

Cara Membuat :

1. Rebus kacang hijau hingga empuk.
2. Tambahkan air dan bahan-bahan lainnya, masak hingga airnya habis.
3. Siap digunakan.

Porsi : 28 buah.