Beef Roll

Lama nggak posting masakan, kali ini saya coba posting masakan dengan bahan dasar daging sapi giling yang dah lama dicuekin. Diolah dengan campuran 'bread crumbs' dan telur, dipadu dengan sosis ayam atau wortel, digulung dengan kulit telur dadar dan dikukus, biasa dikenal dengan sebutan Rolade Daging atau Beef Roll.

Langsung aja ya ke dapur. Idenya dari berbagai sumber dengan modifikasi ala Umi Rina...:P

Bahan Adonan :
85 gr bread crumbs (tepung panir)
275 ml susu cair
250 gr daging sapi giling
3 btr telur
garam, merica bubuk, pala bubuk secukupnya

Bahan Telur dadar :
5 btr telur
2 sdm air
garam, merica bubuk secukupnya

Isi : Sosis Ayam dan wortel potong lurus memanjang

Cara Membuat :
1.Untuk adonan, rendam bread crumbs dengan susu cair sampai lunak.
2.Tambahkan daging giling, telur dan bumbu, aduk rata.
3.Untuk telur dadar, campur rata semua bahan dan buat dadar telur tipis-tipis.
4.Siapkan kertas aluminium, letakkan telur dadar, beri adonan dan ratakan.
5.Letakkan sosis ayam atau wortel di tengah, gulung dan padatkan, bungkus dengan aluminium foil.
6.Lakukan sampai adonan habis, kukus sampai matang (kurleb 30 menit).
7.Biarkan dingin, buka bungkusnya, goreng utuh, potong-potong, siap disajikan.