Masih Milik

Kemarin, Abi kehilangan handphonenya yang jatuh entah dimana waktu pulang jemput Iam. Duhh, sediiih rasanya... Nggak cuma karena harganya (maklum, kantong pelajar...), tetapi juga nilai pakainya yang berguna banget untuk komunikasi...

• Abi : Mi, hp Abi hilang nich...:(
• Umi : Inna lillahi...Dimana? Pantesan, tadi Umi telpon nggak ada yang angkat...:(
• Abi : Nggak tahu ya, waktu belanja sich masih ada..., apa di bis ya???
• Umi : Ya udah, kalo memang masih milik Insya Alloh ketemu lagi...
• Abi : Mesti balik ke TC lagi, lapor barang hilang...

Malamnya, Alhamdulillah...dapat khabar dari Bunda Shinta, hp Abi dah ketemu...Ternyata, hp nya jatuh di bis dan disimpan sama Pak Supir... Alhamdulillah masih milik... Kalo kejadiannya di Indonesia, gimanna ya??? :)

Udang Bumbu Tauco

Akhirnya kesampaian juga makan bumbu tauco kayak bikinan Mami-ku. Biasanya isinya cumi-cumi pake cabe hijau. Berhubung adanya udang dan nggak ada cabe hijaunya, jadinya ya seperti inilah...

Ya, mirip-mirip dech, sama-sama seafood. Rasanya, mau nyoba nggak???

Bahan :

• 20 ekor udang ukuran M-L, kupas, buang benangnya
• 2 buah tahu goreng, potong serong
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 siung bawang merah, haluskan
• 1 ruas jahe, keprek
  
• 3 sdm pasta tauco
• 1 buah cabe merah besar, buang biji, iris serong
• 3 buah cabe rawit hijau
• 3 buah tomat cherry, belah empat
  
• 1 sdm minyak wijen
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm minyak sayur
• 1 gelas air

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus dan jahe hingga harum.
2. Masukkan cabe, tumis sebentar, masukkan udang, masak hingga berubah warna.
3. Masukkan tauco, minyak wijen, air, tomat, gula, merica, masak hingga mendidih.
4. Masukkan tahu, aduk rata, biarkan kuah agak susut.
5. Santap dengan nasi putih hangat...ehmmm.....

* Tauco sudah dominan asin, jadi garam diskip.

Semar Mendem???

Hari ini Amr libur sekolah, hari ulang tahun pendirian sekolahnya. Irham yang harusnya nggak libur, jadi ikut-ikutan libur dech... Lumayan nich, bisa agak santai...
Nggak tahu kenapa, aku mendadak inget kalo Amr kepingin dibikinin "semar mendem"nya tante Wiwid. Ya udah dech, pagi-pagi aku siapin sarapan semar mendem...

Tampangnya sich, meyakinkan... Tapi...

• Umi : Amr, nich semar mendemnya dah jadi...
• Amr : Iya, aku mau... (sambil nyomot satu semar mendem, langsung hap, masuk mulut)
• Umi : Gimana? (antusias banget...)
• Amr : Kok, lain rasanya Mi...
• Umi : Apanya yang lain?
• Amr : Rasanya...beda sama yang dibikin tante Wiwid...
• Umi : Emang beda, bahannya sama isinya khan beda...
• Amr : ???:(
• Umi : Kirain, rasanya bisa sama...hehehe...

Makanya Mi, kalo pengen santai, jangan maksain bikin yang aneh-aneh...:)

Saudara di Perantauan

Nggak kerasa, sebentar lagi bulan Februari akan segera berakhir dan berganti dengan bulan yang lain, bulan Maret. Sebenarnya sich, pergantian bulan itu hal yang biasa, sama saja dengan pergantian waktu yang lainnya. Tetapi, yang bikin beda itu adalah momentnya, alias peristiwanya...

Bulan Maret nanti, banyak teman-teman yang akan pulang kampung. Ada yang pulang ke Jakarta, Bogor, Jombang, Malang, Ketapang, Makassar dan kota-kota lainnya. Seneng sich, mereka sudah berhasil menyelesaikan studinya ataupun pekerjaannya. Sedih? Banget lahh... Bakalan sepi dan beda tanpa hadirnya teman-teman... Orang-orang yang selama setahun lebih ini menjadi begitu dekat, layaknya saudara... Tempat saling berbagi, bagi-bagi cerita sedih, senang, bagi-bagi resep, bagi-bagi anak (eh, enggak dech...:)) pokoke buaanyak dech yang dibagi-bagi...

"Saudara kita yang terdekat adalah tetangga kita yang terdekat", bener banget tuh... apalagi di perantauan gini... Orang yang sebelumnya nggak dikenal, disini mendadak jadi saudara... Walaupun baru setahun ini kami saling kenal, tapi rasanya sudah kenal lammaaaa sekali...

Ada yang bilang, golongan minoritas biasanya jadi kompak... Ya, mungkin... Tapi, harapanku, persaudaraan yang terjalin disini bukanlah karena kita ini minoritas, melainkan karena memang kita ini bersaudara, lahir dan batinnya, yang hatinya telah dipertautkan oleh Allah SWT... Dan, mudah-mudahan persaudaraan yang telah terjalin disini, tetap terjalin dan terbina dengan baik walau ruang dan waktu memisahkan kami... Jauh di mata dekat di kantong, eh dekat di hati... Semoga ya...:)

Cup Soes Strawberry Cream

Nggak cuma muffin yang bisa dioven di dalam cup, soes juga bisa loh... (kayaknya dah pada tahu dech.., aku aja yang baru tahu ya...:))
Sebenernya sich, lagi males aja moles-moles loyang, trus kertas rotinya juga lagi abis, yang masih ada ya cup muffin itu. Jadilah, kue soes isi krim strawberry dalam cup.....

Resepnya masih dari temenku, Mbak Nieke, yang bentar lagi mau pulang ke Ina...:(
Ya, nggak apa-apa dech ditinggal, asal...warisan resepnya ya jangan lupa...:)

Bahan Soes :

• 250 ml air
• 90 gr butter (aku pake margarine)
• 1/2 sdt garam
• 140 gr tepung terigu all purpose, ayak
• 4 btr telur ukuran M (aku pake 3 btr)

Cara Membuat :

1. Didihkan air, margarin dan garam sampai margarine leleh.
2. Matikan api, masukkan terigu sedikit-sedikit, aduk rata dengan sendok kayu.
3. Biarkan uaap panas hilang dan adonan cukup dingin.
4. Masukkan telur satu per satu, aduk rata.
5. Masukkan dalam plastik, spuit di dalam cup dan bentuk sesuai selera.
6. Panaskan oven terlebih dahulu 180 C-200 C selama 15-20 menit.
7. Oven soes selama 40 menit dengan suhu 180 C.
8. Keluarkan dari oven, biarkan dingin, isi krim dengan cara disuntikkan dengan spuit.
9. Siap diserbuuu...

Bahan Krim Srawberry :

• 125 ml whip cook
• 100 gr strawberry jam

Cara Membuat :

1. Kocok whip cook sampai kaku.
2. Masukkan strawberry jam, kocok terus hingga menyatu.
3. Siap digunakan.

Porsi : 35 cups

Catatan :

1. Adonan diusahakan bisa untuk dispuit, jangan terlalu lembek. Penggunaan telur bisa dikurangi untuk menghindari adonan terlalu lembek.
2. Cup muffin yang digunakan yang tahan panas sampai 200 C.
   
3. Oven harus panas betul untuk mendapatkan soes yang garing dan renyah, tidak melempem.

Dadar Gulung Kacang Hijau

Biasanya dadar gulung isinya kelapa parut pake gula merah. Berhubung Abi dan anak-anak nggak terlalu suka diisi seperti biasanya, jadilah dadar gulung diisi kacang hijau. Serba hijau, dan rasanya....uenaak...

Resep dadar gulung nya ngintip disini nich.

Bahan Dadar :

• 250 gr tepung terigu prot. tinggi (supaya kulit elastis tidak mudah pecah)
• 1/2 sdt baking powder
• 1 sdt garam
• 1 sachet santan powder
• 2 btr telur
• 1 sdm minyak sayur
• 600-650 ml air

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan kering, aduk rata dengan whisker.
2. Masukkan telur dan minyak sayur, sambil dituangi air sedikit-sedikit, aduk rata dengan sendok kayu.
3. Saring adonan bila perlu, dan diamkam 30 menit (agar kulit tidak mudah rapuh).
4. Buat dadar tipis dalam wajan 20 cm.
5. Bila pinggiran dadar telah kering, balik di atas wadah kering.
6. Siap diberi isi.

Bahan Isi :

• 2 genggam kacang hijau
• garam sckpnya
• gula palem sckpnya
• gula pasir sckpnya
• 1 ruas jahe, keprek
• Air sckpnya

Cara Membuat :

1. Rebus kacang hijau hingga empuk.
2. Tambahkan air dan bahan-bahan lainnya, masak hingga airnya habis.
3. Siap digunakan.

Porsi : 28 buah.

Cake Pandan Putih Telur

Bingung ngabisin putih telur sisa bikin kue atau roti?? Gampaang... Bikin aja Cake Putih Telur. Resepnya dah diuji coba di dapurnya Mbak Nieke, sekarang giliran aku yang uji coba...:) Rasanya, ehhmm.... Mau cobaa???

Bahan :

• 12 bh putih telur (aku pake 350 ml putih telur, lupa berapa buah)
• 1 sdm peres ovalet/sp/tbm
• 175 gr gula pasir
• 1 sdt essence pandan
• 200 gr tepung terigu, ayak
• 100 gr margarine, cairkan

Cara Membuat:

1. Olesi loyang dengan margarine setebal mungkin untuk menghindari adonan menempel pada loyang.
2. Kocok putih telur dan ovalet hingga kaku.
3. Masukkan gula sedikit-sedikit, kocok terus hingga gulanya habis.
4. Masukkan essence pandan, kocok rata.
5. Masukkan terigu, kocok rata sebentar dengan mixer, matikan mixer.
6. Masukkan margarine dengan metode dipancing (masukkan 5 sdm adonan ke dalam margarine, aduk rata, masukkan ke adonan yang banyak tadi), aduk rata dengan spatula.
7. Panaskan oven 180 C selama 15 menit. Masukkan loyang berisi adonan, oven 180 C selama 25-30 menit.
8. Tunggu dingin, potong-potong dan siap dihidangkan.

Akhirnya...

Dua malam yang lalu, Amr belajar kanji tekuuun sekali. Buat test di sekolah besok paginya. Habis belajar, sampai kelaparan lagi..terus masak mie sendiri dan makannya bareng sama Irham... Wah, hebat dech!!! Udah tambah mandiri nich anak-anak...:)

Umi : "Tumben nich, Amr belajar sampai malam. Ada test ya?"
Amr : "Besok ada test kanji sama arithmetika."
Umi : "Ooo gitu. Ya udah belajar yang rajin ya..:)"

Biasanya nich, nilai test Amr, arithmetikanya berkisar 80 sampai 100. Kanjinya, berkisar mulai dari zero (malu bilang nolnya...) sampai 50. Logikanya oke, hafalannya hehehe... nggak seimbang banget ya...

Nah, hari ini hasil test dua hari lalu dah dibagikan. Hasilnya..., Alhamdulillah...akhirnya nilai kanji Amr delapan puluh tiga!!! Arithmetikanya 84. Nah, ini nich baru balance...
Akhirnya Amr bisa... Orang tekun buahnya memang kesuksesan. Jadi, jangan pernah berhenti untuk belajar dan selalu berdoa ya..... Ganbate!!!

Eggtart Nangka

Dah lama mau ngasih sesuatu buat senseinya Abi. Tapi bingung... Mau ngasih makanan Indonesia, takutnya nggak cocok di lidah dan perutnya sensei. Akhirnya, dapat saran dari teman bikin pie buah. Berhubung buahnya cuma ada nangka, jadilah eggtart nangka..... Jadi unik, perpaduan tradisional dan modern... (ngarang dech...:))

Resep asli dari sini nich, modified by me...;)

Bahan Kulit :
150 gr tepung terigu all purpose
2 sdm tepung maizena
1 sdm gula pasir halus
1/4 sdt garam
1 bh kuning telur
100 gr margarine

Bahan Custard :
100 ml susu cair
200 ml air
2 sdm gula palem
1/4 sdt garam
2 btr telur
1 sdm madu murni
1 sdm susu bubuk
Nangka buah kaleng secukupnya, potong kotak.

Cara Membuat :

1. Campur rata semua bahan kulit dengan menggunakan garpu hingga membentuk adonan.
2. Bentuk adonan dalam cetakan pie mini, sisihkan.
3. Panaskan susu cair, air, gula palem dan garam. Biarkan dingin.
4. Aduk rata telur, madu dan susu bubuk. Masukkan ke dalam susu, aduk rata.
5. Masukkan custard ke dalam tiap-tiap kulit, beri nangka secukupnya.
6. Oven 180 C selama 25 menit. Angkat dan dinginkan. Siap disajikan.

Porsi : 30 buah.

Sendiri...

Satu-satu, nafas Pak Umar terdengar sangat berat. Ia, terbaring di ranjang rumah sakit, sendiri... Hanya ditemani selang-selang dan jarum-jarum yang menancap tajam di sekujur tubuhnya... Seorang wanita setengah baya nampak memasuki ruanngannya...

"Kak, aku dah telpon anak-anak. Tapi, sepertinya mereka ndak bisa datang. Si Haris, ia sedang mendampingi isterinya yang mau melahirkan. Sedangkan si Windry, tak ada orang yang bisa mengantarnya kesini..."

"Yaa...sudahlah... Kakak sudah menduganya... Mereka..." Kalimat itu tak bisa ia selesaikan. Hanya airmata yang bisa melukiskan isi hatinya... Sementara, pikirannya menerawang jauh, ke hari-hari dimana kebersamaan dan kebahagiaan pernah ia miliki...

"Pa, Windry mau jalan-jalan ke Bali...". "Kalo, gitu sekalian ke Lombok ya, kita lewat darat aja skalian test drivernya nich, Haris...", Haris menambahkan. "Lewat darat? Nggak! Mama mau naik pesawat aja... ya Pa?". "Biarin kalo Haris mau lewat darat, ntar kita udah seneng-seneng tinggal pulangnya, kamu baru sampe dech...", kata Wndry menggoda sang adik. Mereka tertawa, bahagia bersama...

Sepotong kenangan indah yang masih melekat di ingatan Pak Umar. Sampai...
"Semuaa memang salahku..." "Sudahlah Kak, jangan pikirkan itu... Sekarang yang penting Kakak bisa sembuh... "

Bagaimana mungkin aku bisa sembuh..., batin Pak Umar. Tak ada orang yang mengharapkan kesembuhanku..., bahkan anak-anakku sendiri... Andai waktu bisa berulang, aku takkan mungkin melepas kebersamaan dan kebahagiaan itu...Andai aku tak tergelincir dalam lubang itu... Andai...

Dulu, aku begitu sombong...hingga aku lupa akan kebenaran yang haqiqi. Aku terlalu angkuh dengan segala yang kumiliki, uang dan tahta... Semua membuatku silau, hingga aku tak dapat melihat kerikil tajam yang membuatku tergelincir dalam jurang yang dalam, berbuat khilaf, khilaf yang tak termaafkan...

Aku terlanjur menikah lagi dengan seorang janda dan dua orang anaknya. Tak pernah terbersit niat di hatiku untuk melakukan itu... Tapi, apa hendak dikata, semua telah terjadi dan isteriku memutuskan untuk berpisah dariku. Aku tak kuasa menahannya, dan cukup bagiku selama Windry dan Haris bisa menjadi jembatan kami...

Tapi, semua tak berlangsung lama. Windry dan Haris, semakin lama semakin menjauh dariku. Entah apa yang terjadi sebenarnya... Yang kutahu, aku terlalu dalam menyakiti hati mereka... Bahkan pernikahan buah hatiku, Windry, dibatalkan karena sang calon besan tak ingin memiliki menantu dari keluarga broken home... Aku telah meremukkan hati isteri dan kedua buah hatiku, menenggelamkan semua harapan dan impian mereka...

Ya Allah, betapa mahal harga sebuah maaf yang harus kubayar...
Betapa ingin aku berlari dan memeluk mereka...
Betapa ingin aku memulai kembali semuanya dari awal bersama mereka...

Ya Allah, aku rindu mereka...
Aku ingin mereka disisiku, menemaniku...
Aku ingin mereka tahu betapa menyesalnya aku...
Aku ingin tahu mereka memberi maaf bagiku...
Sampai waktu menjelang, ku kan rela pergi walau sendiri.....

Mie Ayam Komplit

Gara-gara anakku minta dibawain bento mie ayam, jadilah aku berjurus-jurus ria di dapur kecilku. Pagi-pagi gini nich, aku dah jadi tukang mie ayam... Kalo beberapa hari lalu aku sudah posting mie ayam, kali ini mie ayamnya komplit. Komplitnya karena selain pake pangsit goreng, ada bakso dagingnya juga... Rasanya, ehmm....seedaaaap....

Bikin mie ayamnya sama dengan yang di mie ayam pangsit. Disini aku pake kulit pangsit bikinanku sendiri juga bakso sapi yang kubuat beberapa hari lalu, pas hari libur.

Bahan Kulit Pangsit :

• 100 gr tepung terigu prot. tinggi (agar kulit elastis, tidak mudah robek)
  
• 50 ml air panas
• 5 gr margarine suhu ruang (kira-kira 1 sdm)

Cara Membuat :

1. Uleni tepung terigu sambil dituangi air sedikit-sedikit.
2. Tambahkan margarine, uleni hinngga kalis, diamkan kira-kira 15 menit.
3. Gilas adonan hingga setipis mungkin. Kalo punya gilingan mie lebih mudah, karena kalo pake gilingan manual, wuih...taihen desu ne... (capek dech...)
4. Potong-potong sesuai selera. Bila ingin disimpan, baluri kulit satu per satu dengan tepung supaya tidak melekat satu dengan lainnya, kemudian simpan di kulkas.

Bahan Bakso Sapi :

• 300 gr daging sapi giling
• 1 btr telur
• 100 gr tepung tapioka
• 10 sdm air es
• 1 sdm minyak wijen
• 2 sdm bawang putih bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 sdm garam

Cara Membuat :

1. Giling daging dan telur dalam food processor hingga rata. Tambahkan air sedikit-sedikit, giling lagi hingga adonan benar-benar menyatu.
2. Pindahkan dalam wadah, tambahkan bahan-bahan lainnya, aduk rata dengan tangan.
3. Bentuk adonan menjadi pentolan dengan tangan dan sendok, masukkan ke dalam air mendidih yang telah dicampur 2 sdm minyak sayur.
4. Biarkan terapung yang menandakan bakso telah matang, angkat.

Valentine's Day

Beberapa hari yang lalu, anakku yang sulung, Amr, bertanya soal Valentine's Day. Aku balik bertanya, kenapa Amr nanya-nanya soal itu. Ternyata teman-temannya ramai membicarakan hari Valentine, dan cuma Amr yang nggak tahu masalah ini...:(

Wah, tantangan juga buatku. Seingatku, zamanku dulu, anak seusia Amr belum terlalu peduli dengan hal-hal seperti itu. Tapi, yang namanya dulu ya dulu, sekarang ya sekarang...Aku nggak mau Amr kuper soal ini, jadinya aku jelasin dech soal hari Valentine ini...

Penjelasanku kepada Amr kurang lebih isinya menerangkan darimana sebutan Valentine's Day ini berasal dan apa tujuannya. Sayangnya, masih banyak orang yang mengartikan hari kasih sayang ini sebagai ungkapan kasih sayang sebatas hubungan laki-laki dan wanita yang masih dalam penjajakan, alias pacaran gitu...

Aku bilang sama Amr, kasih sayang itu luas sekali maknanya. Bahkan kasih sayang ini sebenarnya telah diajarkan oleh Nabi kita, Nabi Muhammad SAW. Dalam berbagai hadist, Nabi menjelaskan kasih sayang dalam arti yang sangat luas.

Nabi sendiri adalah sosok yang penuh kasih sayang dan berbudi sangat luhur. Nabi mewasiatkan kepada umatnya, bahwa orang Islam itu harus kasih sayang kepada kedua orangtuanya, kepada anak kecil, kepada sanak keluarganya, kepada tetanggganya, dan kepada sesama manusia. Juga kasih sayang kepada makhluk hidup lainnya, sekalipun kepada seekor nyamuk...

Jadi, kasih sayang itu sebenarnya tidak mengenal kepada siapa saja dan kapan saja... Tul nggak?? Ada yang mau menambahkan? Silahkan.....:))

"...Orang yang Beriman adalah orang yang menyayangi orang lain seperti menyayangi dirinya sendiri..." (HR. Ibnu Majah)

Garam dari Hongkong

Kalau Amr dan Irham sudah berangkat sekolah, biasanya aku baru bisa konsentrasi sama Yaser dan Hasya. Pagi ini, Yaser tumben minta dibikinin onigiri seperti Hasya, tapi...

• Yaser : "Mi, aku nggak mau pake yang hijau ya..."
• Umi : "Ya, trus pake apa aja dong?"
• Yaser : "Aku pake bijinya aja..."(biji wijen maksudnya)
• Umi : "Ok, tapi, garamnya habis nich...:( "
• Yaser : "Emang, garamnya dari Hongkong, Mi???"
• Umi : "???:))"

Madu

Indy, menerawang jauh ke kegelapan malam yang dingin...Satu-satu, titik hujan membasahi kaca jendela kamarnya. Malam semakin larut, sepi, hening...Keempat buah hatinya telah tertidur sejak tadi...Sementara Indy, seperti malam-malam yang lainnya, selalu sendiri di heningnya malam...tanpa hadirnya sang belahan jiwa, sosok yang harusnya berada di sampingnya, di samping keempat buah hati mereka...

Tak kuasa, satu per satu titik airmata membasahi pipi Indy. Indy larut dalam derasnya hujan, dinginnya malam...Indy ingin teriaak, teriaaakk...Tapi, hatinya kecut, bibirnya kelu... Semuanya telah terbungkam, jauuuh belasan tahun yang lalu...

"Ma, Indy nggak mau Ma...Indy nggak sanggup untuk yang satu ini Ma...", Indy berkata dengan lirih, memohon kepada sang Mama, orang yang telah melahirkannya, merawatnya, dan membesarkannya...Indy tak pernah bisa menolak setiap permintaan Mama, terlebih semenjak Papa tiada. Tak pernah terbayangkan, Mama meminta dirinya untuk menikah dengan seorang lelaki yang telah beristeri dan ber-anak dua...

"Tapi, dia itu orangnya baik, uangnya banyak...Tampangnya juga nggak tua-tua amat, masih keliatan ganteng. Pas buat kamu, bisa mimpin kamu, bisa memenuhi semua keperluan dan keinginan kamu. Kalau kamu mau nyari yang perjaka, mana ada yang sudah mapan kayak dia...Kamu mau naik turun bis? kepanasan? uang belanja kurang? Udah dech, nurut sama Mama...Kamu nggak mau kan jadi anak durhaka sama Ibunya?"

Ucapan Mama itu, bagai busur panah yang menusuk tajam dan dalam, tepat mengenai lubuk hati Indy yang terdalam... Hati Indy begitu luka, berdarah, dan pedih...Tak pernah terlintas sedikitpun bagi Indy untuk membantah perkataan Mama, apalagi menjadi seorang anak durhaka... Itukah yang Mama tahu tentang aku, anakmu??

Walau berat, akhirnya Indy memenuhi juga permintaan Mama. Mama benar, Ia bisa memenuhi semua kebutuhanku, semua, semuanya...tapi, tidak batinku...
Sebelas tahun sudah, empat buah hati telah mengisi hidup kami. Dan selama itu pula, ia bisa memenuhi semua kebutuhan mereka... Tapi, ia tak pernah ada untuk mereka, di saat malam menjelang...Ia tak pernah bisa mendampingi mereka, meninabobokan mereka... Ia tak pernah tahu, bagaimana menjawab pertanyaan mereka, "Ma, kenapa Papa nggak pernah bobo sama kita?"

Kini, Indy masih disini, bersama keempat buah hatinya... sementara Mama telah pergi setahun yang lalu... Indy tak tahu, sampai kapan ia akan bertahan... Indy tak tahu bagaimana ini semua akan berakhir...Indy hanya berharap dan berdoa, baktinya seorang anak terhadap seorang Mama akan berbuah manis...semanis madu.....

Onigiri dan Nasi Kepal

Tiap pagi, sambil menyiapkan bento, aku juga sibuk nyiapin sarapan pagi. Biasanya, anak-anak paling suka sarapan roti pake kacang hijau, atau kentang goreng. Tapi, yang namanya Hasya, biar ada pilihan menu segitu banyaknya, nggak pernah absen mintanya, "Giri..., giri...,giri..."


Kalo sudah ngomong begitu, mesti cepet-cepet dech dibikinin Onigiri...kalo nggak, waaah... bisa panjang rewelnya...Makanya, tiap pagi nasi putih harus sudah matang, trus tinggal ditaburi biji wijen, aosa kering, dan sedikit garam. Kalo pas lagi ada, aku suka tambahkan ikan salmon yang sudah disuwir-suwir atau serabut ayam. Habis itu, diaduk rata trus dikepal-kepal dech seukuran mulutnya Hasya...Jangan heran ya, ini onigiri special buatanku untuk si mungil Hasya, jadi beda dengan onigiri yang sebenarnya pake rumput laut. Nggak pake apa-apa aja, cuma nasi pake biji wijen trus dikepal-kepal, Hasya udah lahap banget makannya...:))

Ngomongin nasi dikepal-kepal, jadi inget sama Bunda tercinta...Salah satu tradisi di keluargaku adalah sarapan pagi. Harus! Nggak boleh nggak...Biasanya Bunda tercinta selalu siap dengan berbagai menu, mulai dari roti, kentang goreng, nasi goreng, ataupun nasi kepal...

Beda dengan kakak-kakak dan adikku, aku selalu memilih nasi kepal. Nasi kepal ini khas buatan Bunda. Nasi putih baru matang, ditaburi abon dan daun seledri iris, trus dikepal-kepal dech pake tangan Bunda yang penuh dengan aroma terlezat di dunia...(buatku loh :))...Menurut Bunda, nasi kepal ini juga sudah jadi tradisi keluarganya Bunda sejak Bunda masih kecil. Dulu, Omahku yang selalu rajin membuatnya, dan pelanggan paling setia yang selalu menghabiskan sepuluh kepalan nasi adalah Bundaku...:)

Dulu, aku nggak pernah ngerti kenapa aku suka nasi kepal. Tapi sekarang, setelah aku jadi seorang Ibu dan selalu bikin buat Hasya, aku jadi ngerti...
Ternyata, dibalik cara pembuatannya yang super gampang, citarasa terlezat yang terkandung di dalam nasi kepal dan onigiri tersebut berasal dari rasa cinta dan kasih sayang yang tulus dari seorang Ibu...hiks...
I really really miss u Mom...

Si Doi...

“Gimana menurut Bunda…???”, sambil duduk di samping Bunda, Aisyah bolak-balik penasaran nanyain pendapat Bunda soal si doi yang sering datang di hari Sabtu….
Ehhmmm…, jangan salah lho…doi yang satu ini lain dari yang lain loohh…
Lainnya, dia nggak pernah datang sendirian, selalu ada yang nemenin…temennya ganti-ganti, tapi peran utamanya tetep dia…hehehe…
Kenapa nggak pernah datang sendiri?? Daripada datang sendiri nanti yang ketiganya setan, mending yang jadi setannya temennya ajaahhh……hehehe…...

“Jadi gimana dong Bunda…???” Aisyah terus mengejar kemanapun Bunda berjalan…
“Apanya yang gimana? Orang cuma datang berkunjung kok G-R sich…”, jawab Bunda menggoda sambil ngeloyor pergi ke kamarnya….“Iiihhh, masa Bunda nggak bisa liat sich…, biasanya orangtua duluan yang lebih peka loh…”, Aisyah maksa terus dech…“Ya, sini duduk…Kamu mau tahu pendapat Bunda tentang apanya nich, orangnya, tampangnya, karakternya, atau apanya???”, akhirnya Bunda mau juga menimpali …

“Kalau menurut Bunda nich, dia itu orangnya keliatan baik, mandiri, tanggung jawab, rendah hati, ehm…pokoke, baiklah…cuman satu, penampilannya kok nggak keliatan kalo lulusan dari luar yaa???....kekekekek……”, Bunda ketiwi sendiri…Aisyah yang lagi makan kacang jadi tersedak denger Bunda komentar begitu…..”Makanya, itu yang namanya low profile Bunda…., mana ada yang nyangka kalo dia itu lulusan Amrik, orang pake baju sama celana aja nggak pernah matching gitu lohh…”, Aisyah ikutan nambahin…
Berduaan, Bunda dan anak jadi ketawa ketiwi sambil lanjut dech obrolan mereka…..

Aisyah kenal dia belum lama,ya..kira-kira tujuh atau delapan bulan lalu….Yang ngenalin kakak angkatnya Aisyah, Mas Pram, yang kebetulan satu kantor sama dia…
Kenal muka emang baru seumur jagung, tapi sebenarnya Aisyah udah lama banget denger nama dia disebut-sebut sama Mas Pram…mungkin waktu Aisyah masih ngerjain skripsi dech, hampir dua tahun lalu, sampe-sampe Aisyah disuruh Mas Pram ngerjain skripsinya di kantor Mas Pram, biar ketemu sama dia….idiiihhh, ngapain amat!! Emang siapa dia, siapa aku……nanti, bisa-bisa dia kege-er-an….huhuhu…..

Maksud Mas Pram sich baik, mencarikan jodoh yang terbaik untuk adiknya …“Dia itu orangnya baik loh Syah, nggak sombong and pinter…Orangnya nggak macem-macem, pacaran juga nggak…orangnya lurus banget, jujur…Percaya dech, Insya Allah Mas nggak salah orang….”, ya, gitu dech kurang lebih omongannya Mas Pram mempromosikan dia…..

Aisyah, senyum-senyum sendiri waktu nginget saat-saat dia datang berkunjung….tingkahnya adaaaa aja…..Pertama kali datang langsung pinjem telpon, numpang nelpon ke kantornya….Datang kedua, numpang mandi dan pinjem baju… Coba, bayangin dech….masa baru kenal udah sok akrab dan minjem-minjem….terpaksa dech Aisyah pinjemin bajunya Kakak, padahal kakak lagi nggak di rumah…Habis, gimana coba, masa sich dipinjemin bajunya Aisyah……kekekekek….

Tambah seru lagi waktu kakak pulang masih ada dia, Kakak manggil Aisyah ke dapur trus nanya, “Siapa sich tuh Syah? nggak nyangka selera bajunya bisa sama ama gue, bajunya persis banget sama punya gue…” Spontan, Aisyah ketiwi sampe sakit perut, sementara Kakak bengong dech…
“Itu emang baju Kakak, dia minjem buat sholat, soalnya baju dia kena najis habis nyukur rambut di salon sebelum datang kesini….. Maaf ya belum ijin tadi…..hihihi….”

Pernah juga dia ngajak Aisyah dan beberapa teman Aisyah makan di sebuah restoran cepat saji. Nggak ada yang aneh waktu mereka makan, tapi pas udah selesai makan, tiba-tiba dia bangun dari kursi, trus beres-beres meja dan langsung bawa baki beserta kotoran bekas mereka makan ke dapur restoran!!! Ya ampuunn, malu nggak siich…Itu yang namanya orang-orang satu restoran ngeliatin dia, bengong and langsung pada ketawa-ketiwi….
Aisyah mendadak merah mukanya, “Ngapain Mas?emangnya kerja disini ya??”
Dengan santai dia jawab, “Kebiasaan di Amrik dulu, kalo habis makan langsung beresin sendiri, emang disini nggak ya???”…ggrrr…….mau marah nggak sichh…..Ini orang dari luar negeri apa dari luar angkasa ya???
Dan, masih banyak lagi dech kejadian-kejadian lain yang bikin sakit perut…hehehe…..

“Kamu sendiri gimana perasaannya sama dia?”, Tanya Bunda ke Aisyah. Aisyah sendiri nggak tahu perasaannya gimana. Dibilang seneng, ya biasa aja….dibilang nggak seneng, ya seneng aja ada yang ngunjungin….ehm…masih bingung kali ya…..“Ya, sudah…sebaiknya kamu sholat istikharah, minta petunjuk sama Allah…Jangan liat tampangnya, tapi liat agamanya…siapa tahu dia itu jodoh kamu…..”, itu pesan Bunda.

Aisyah jadi tambah rajin sholat sunnah, terutama sholat Istikharah, minta petunjuk sama Allah soal si dia, dan soal yang lainnya juga sich…..Buat Aisyah, jodoh itu khan ghaib, cuma Allah yang tahu siapa yang terbaik buat Aisyah….Kadang, yang menurut manusia baik belum tentu baik menurut Allah, begitu pula sebaliknya..So, satu-satunya jalan cuma berdoa dan pasrah sama Allah supaya Aisyah bisa diberikan yang terbaik dan menjadi berkah bukan cuma buat Aisyah, tapi juga buat keluarga……..

“Ya Allah, jika memang si dia adalah jodohku,dia bisa membawa kebaikan untukku, hidupku, agamaku dan keluargaku, semoga Engkau memberi kemudahan di dalam jalan kami…tetapi jika bukan, semoga Engkau jadikan kami bersaudara dan berilah pengganti si dia yang lebih baik dan lebih barokah….”

Itu doa Aisyah yang selalu dipanjatkan….
Doa dari seorang hamba yang memohon petunjuk dari Yang Maha Kuasa, Maha Pengasih, dan Maha Penyayang, penguasa dari segala yang ada di bumi, di langit, dan diantara keduanya…

Mie Ayam Pangsit..

Gini nich kalo musim dingin, bawaannya lapaar melulu. Apalagi yang baru dari luar, pastinya kelaparan...Di dapur masih ada pangsit goreng, enaknya ya ditemenin mie ayam dech... Dingin-dingin makan mie ayam pangsit...enaaak....slurpp...

Idenya dapat dari http://www.keseharian.com

Bahan Mie Ayam :

• 1 bks yaki soba (buang bumbunya)
• 1 potong ayam boneless beserta kulitnya(kira-kira 100gr)
• 1/4 bh bawang bombay besar, cincang
• 2 btg daun bawang, iris halus
• 1 ruas jahe, keprek
• 2 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak wijen
• garam, gula secukupnya
• 1 sdm minyak sayur untuk menumis
• 1 ikat sawi hijau, cuci bersih, iris kasar
• 1/2 bks toge, buang buntutnya, cuci bersih

Cara Membuat :

1. Tempatka mie dalam wadah, sisihkan.
2. Rebus ayam dengan air secukupnya, sampai dagingnya empuk dan minyaknya keluar.
3. Angkat ayam, tiriskan dan potong kotak-kotak, sisihkan.
4. Air rebusan ayam masak terus sampai tinggal 1 gelas, sehingga menjadi air kaldu.
5. Masukkan jahe, merica, bawang putih, ketumbar, kunyit, garam, gula, aduk rata, angkat.
6. Tumis bawang bombay dengan minyak sayur sampai harum, tuang ke dalam daging ayam.
7. Masukkan kecap, daun bawang dan air kaldu, aduk rata, sisihkan.
8. Rebus sayuran dalam wadah bekas kaldu, sampai layu.
9. Tiriskan sayuran sambil airnya dituang ke wadah mie.
10. Setelah mie menjadi kenyal, tiriskan, beri minyak wijen, aduk rata.

Penyajian :
Dalam mangkuk, atur mie, sayuran, daging ayam, tuangi kuah secukupnya, aduk rata.
Siap disantap dengan pangsit goreng dan sambal botolan.

Porsi : 5 mangkuk

Pastry

Sebenernya dah lama dikasih kosvet berikut resepnya dari Mbak Nieke. Tapi mau coba bikinnya nggak pernah sempet...apalagi ada dua bocah yang selalu mau tahu urusan dapur...:))
Pagi ini Yaser dan Hasya asyik main sendiri dan nggak lama pada bobo lagi.....dingin kali ya, jadi ngantuk bawaannya...
So, kesempatan bikin pastry nich...

Resep di bawah pake setengah resep aslinya, baru coba-coba soalnya...:))
Rasanya, yummy and crispy...ehmhm...uenak...

Bahan :

• 215 gr tepung terigu serba guna
• 1 bh kuning telur
• 38 gr margarine
• 75 ml air es
• 1/4 bh lemon, peras, ambil airnya
• 125 gr kosvet, iris tipis-tipis
• Coklat dan keju untuk bahan isi

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan kecuali kosvet, uleni dengan tangan hingga kalis.
2. Giling lebar, ratakan kosvet di atasnya, lipat menutup, giling lagi.
   
3. Lakukan No. 2 sampai beberapa kali (aku sampai 5x)
4. Potong-potong sesuai selera, beri isi, lipat dan lekatkan dengan putih telur.
5. Oven dipanaskan dahulu 180 C selama 15 menit, setelah itu masukkan pastry dan oven selama 20 menit dengan suhu yang sama.

Porsi : 25 buah

Bakso Ayam

Pasti udah nggak asing ya denger bakso ayam. Selain mudah membuatnya, anak-anak balita, seperti Yaser dan Hasya, juga lebih mudah mencernanya. Kalo sudah jadi, bisa dimasak jadi apa aja dan selebihnya bisa disimpan dalam freezer.


Bahan :

• 100 gr udang kupas, potong 2cm
• 400 gr daging ayam boneless, bersihkan lemak dan uratnya, potong 2cm
• 2 siung bawang putih, iris 2cm
• 1 btr telur ayam
• 5 sdm tepung tapioka
• 2 sdm minyak wijen
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir halus
• 1/4 sdt pala bubuk

Cara Membuat :

1. Giling udang, ayam, telur dan bawang putih sampai halus dan lembut dalam food processor.
2. Pindahkan ke dalam wadah, tambahkan bahan-bahan lainnya, campur rata dengan tangan.
3. Didihkan air ditambah 2 sdm minyak sayur.
4. Buat adonan membentuk pentolan dengan tangan dan sendok, masukkan ke dalam air mendidih.
5. Angkat dan tiriskan bila sudah mengapung.

Yuki

Sejak kemarin Amr dan Irham sudah tak sabar menunggu...Apa sich yang ditunggu?
Yuki dong... Maklum saja, di kota tempat kami tinggal, yuki alias salju, termasuk barang langka. Khabarnya, menurut orang yang sudah lama tinggal disini, biasanya yuki hanya turun setiap dua tahun sekali.
Pagi ini udaranya dingiiin sekali, ternyata, yukinya turun.....!!!

• Umi : "Amr, Irham, yuki...yuki...."
  
• Amr-Irham : "Wooow... yukiiii......! Kita boleh main yuki ya Mi...onegai....."
  
• Abi : "Boleh, asal pake jaket yang tebal dan sarung tangan...topi juga..."
  
• Amr-Irham : "Asyiiik....."
  
• Yaser : "Aku juga ikut...yukinya boleh dimakan nggak Mi?"
  
• Umi-Abi : "Haah..dimakan???Emang yukinya enak kalo dimakan???"
  
• Yaser : "Enaklah...aku khan liat waktu itu di tv, kok dimakan..."
  
• Umi-Abi : "Waah, kalo di tv sich boongan...Yukinya jangan dimakan ya...:) "
  
• Yaser : "Kalo dibikin snowman boleh nggak?"
  
• Umi-Abi : "Ooo, boleh dong...:)) "
  
  
  

Setahun Yang Lalu...

"Di ujung jalan itu, setahun yang lalu..." Pasti yang kenal Kahitna, tahu dech lirik lagu tadi..Lagu ini ngingetin aku dengan kejadian-kejadian setahun yang lalu.
Sudah setahun lebih aku dan keluargaku berada di negeri Bunga Sakura ini. Ehm...,kira-kira masih dua tahunan lagi dech kami melewati hari-hari disini, Insya Allah... Setahun sudah, sepertinya waktu begitu cepat berlalu...Tapi, setahun pertama kami bukanlah setahun tanpa arti...Melainkan setahun pertama yang penuh dengan perjuangan...

Kami tiba disini sekitar awal bulan November 2006. Masih kuingat, angin yang dingin menerpa wajahku dan keempat buah hati kami, setiba kami di bandara Internasional Narita. Kami melanjutkan perjalanan menuju Tsukuba Science City, kota yang terletak di sebelah utara Tokyo, kira-kira satu jam perjalanan dengan kereta expres. Kota ini ibaratnya Yogyakarta, kota pelajarnya Indonesia. Disini, semua tertata dengan rapih, bersih, tertib dan teratur. Sungguh berbeda dengan kota tempat kami berasal, Jakarta...

Baru beberapa hari kami tinggal di asrama pelajar, namun sudah banyak teman-teman yang mengunjungi kami. Kebetulan, disini lumayan banyak teman-teman dari Indonesia, banyak juga yang bersama keluarga. Bahkan ada juga yang anaknya empat seperti kami. Alhamdulillah, terobati juga hati kami yang masih homesick...

Awal desember, buah hati kami yang sulung mulai bergabung dengan sekolahnya. Sekolahnya sekolah umum dengan bahasa pengantarnya bahasa Jepang! Terbayang olehku, kendala besar yang akan dihadapinya, bahasanya, pelajarannya, guru, teman, dan sebagainya. Terlebih ia bergabung di pertengahan tahun ajaran di kelas dua. Dengan berbekal doa dan keyakinan bahwa anak-anak lebih mudah beradaptasi dengan lingkungannya, kami memberi dukungan lahir batin kepadanya. Semangat Nak!!!

Alhamdulillah, dengan bantuan dari berbagai pihak, si sulung bisa mengikuti semuanya dengan baik dan bisa dibilang lancar. Tapi, kendala mulai muncul begitu ia masuk di kelas tiga. Semua dimulai dari awal lagi, guru baru dan teman-teman yang baru. Ditambah lagi dengan pelajarannya yang semakin sulit. Saat itu, buah hati kami yang kedua juga mulai bergabung di sekolah taman kanak-kanak. Akupun mulai sibuk dengan kegiatan di sekolah TK yang sangat menyita waktu.

Bagi Irham, semua tak terlalu sulit, apalagi di sekolahnya masih dominan kegiatan bermain. Sementara Amr, ia harus berusaha keras mengikuti pelajarannya. Setiap harinya, ia selalu pulang dengan wajah lesu dan tak bersemangat. Masih jelas di ingatanku, waktu ia pulang dan menangis, ia bahkan ingin pulang saja ke Indonesia. Ia tak mengerti sepatah katapun dari sang guru. Belum lagi teman-teman yang tidak mau bermain dengannya karena tak mengerti harus berbicara apa...Batinku ikut menangis, tapi kukuatkan hati dan berkata padanya untuk terus belajar dan belajar.

Tak bisa kupungkiri, memang semuanya sulit dan berat. Sampai beberapa bulan, ia masih mengalami kesulitan ini. Pernah aku dan Abi menghadiri acara openclass, dimana kami bisa melihat langsung bagaimana kegiatan belajar-mengajar di kelasnya, wajah bingung dan tak mengerti terpancar jelas di wajahnya... Hatiku perih, bagaimana mungkin anakku yang dulu begitu ceria dan cerdas, tatapan matanya terlihat kosong dan penuh tanya...

Aku sendiri bingung harus bagaimana, aku bahkan meminta saran dari beberapa teman. Dengan bantuan seorang teman, kami melakukan survey untuk mencari sekolah alternatif. Tak lupa, akupun memohon petunjuk dari Yang Maha Kuasa, agar kami bisa mendapatkan yang terbaik dan terbarokah bagi si sulung.

Alhamdulillah, usaha dan doa kami terjawab. Pelan-pelan, ia mulai bisa mengikuti pelajarannya, dan teman-temannya mulai mendekatinya. Dukungan penuh dari pihak sekolah, guru, teman sekolah, dan juga teman-teman di sekeliling kami, tentu mempunyai andil yang sangat besar.

Sekarang, si sulung selalu pulang dengan banyak cerita. Temannya pun sangat banyak, mulai dari yang pendiam, sampai yang paling nakal sekalipun..:) Selama kita punya kemauan, nggak ada yang nggak bisa dipelajari... dan tentunya selalu berdoa kepada yang di atas...

"Allah tidak akan merubah nasib suatu kaum, sampai kaum itu sendiri mau merubahnya..."

Pilihan

Tiap pilihan mesti gandengannya keputusan, iya nggak sich?? Iya kali ya...:)
Makin banyak yang kita lihat, biasanya makin banyak pilihannya dan makin bingung juga mutusinnya...(itu sich kalo lagi shopping kali ya, bingung mau beli yang mana...:) ).
Yang jelas sich, untuk menentukan pilihan itu, kadang-kadang bukanlah suatu hal yang mudah...apalagi kalau pilihan itu bisa mempengaruhi kehidupan orang lain...

Pilihanku, untuk menjadi full mommy alias Ibu RT , ketika buah hati pertamaku lahir ke dunia. Buatku, melewati setiap detik bersama si kecil, tak akan bisa digantikan dengan apapun. Waktu yang bergulir tak akan mungkin terulang kembali, dan aku tak mau si kecilku lebih mengenal si mbak daripada ibunya sendiri...

Ibu Rumah Tangga, ternyata bukanlah pekerjaan mudah, walau dengan bekal buku panduan menjadi seorang Ibu yang baik dari berbagai sumber, ditambah lagi dengan warisan pengalaman dari orangtua dan sesepuh lainnya. Dengan jam kerjanya yang 24 jam dan jabatan yang rangkap-rangkap (isteri, ibu, tukang masak, tukang belanja, tukang bersih-bersih, tukang ngatur uang, tukang apa lagi ya??), memerlukan stamina yang fit dan pengetahuan yang luas. Masa' sich ? Suwer dech...bener! Tanya aja tuh sama Ibu Ibu yang lain...apalagi sama Ibu yang anaknya dua belas...:))

Pilihanku juga, eeh, nggak dech, ini pilihannya aku, suami, dan anak-anak untuk hidup bersama sebagai satu keluarga yang utuh dan kompak. Merantau di negeri orang, jauh dari kedua Bunda tercinta, kakak, adik, sanak saudara, serta sahabat...Tapi, seperti kata pepatah, jauh di mata dekat di hati... Sejauh-jauhnya kami berada, tetap satu yang kami pijak, buminya Allah...

So, pesen dari Umi nich...ehm..ehm..
Ketika dihadapkan dengan suatu pilihan, apalagi yang menyangkut hajat hidup orang banyak, baiknya dipikirkan dengan seksama, bila perlu minta pendapat orang lain, dan satu lagi...di-istikharahkan.....

"Tidak rugi orang yang istikharah, tidak akan menyesal orang yang musyawarah, dan tidak akan miskin orang yang hidupnya hemat..." (HR. At Thabrani dari Anas)