Kalo gado-gado disini nich, ya pake sayurannya yang ada aja. Yang penting khan bumbunya tuh... (Ada yang nggak mau ke lab loh, kalo belum disuguhin 'brunch' gado-gado...minta nambah pula...:))
Bahan Campuran :
Telur rebus, belah sesuai selera
Bayam, kukus
Wortel, potong korek api, kukus
Daun kol, kukus
Kentang, kukus
Tahu goreng, potong-potong
Ketimun segar, iris-iris
Bahan bumbu :
50 gr kacang goreng
5 buah cabe merah
1/2 sdt terasi
2 biji asam kandis
1 sdm peanut butter (optional)
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
2 sdm gula merah
1 sdt air jeruk nipis (kalo bisa jeruk sate)
1 sdt kecap manis
75 cc air
Pelengkap :
Bawang goreng
Kerupuk udang
Cara Membuat Bumbu :
1. Rebus cabe bersama asam kandis hingga layu, angkat cabenya.
2. Giling kacang hingga halus, sisihkan.
3. Haluskan (diulek) cabe, terasi, garam, gula merah, gula pasir, kacang giling, sambil tambahkan air asam sedikit-sedikit.
4. Setelah semua halus dan rata, pindahkan ke wadah.
5. Tambahkan peanut butter, kecap manis, air jeruk nipis, aduk rata.
6. Cicipi bumbu, bisa ditambahkan garam, gula, atau air.
7. Siap digunakan.
Penyelesaian :
1. Tata semua bahan gado-gado dalam piring saji.
2. Siram bumbunya, taburi bawang goreng dan kerupuk.
3. Siap dihidangkan....nyam...nyam...nyam...:)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar