Bolu Kukus

Ada 'Special Request' nich dari Irham, minta dibikinin Bolu Kukusnya Tante Mirna, yang pas acara TIF lalu laris manis euy...:)
Kebetulan juga sudah dikasih cetakannya lama dari beliau, sekalian dech minta resepnya. Jadilah sore-sore gini bikin Bolu Kukus, ehm...mirip Muffin ya, tapi dikukus...:D



Bahan :
200 gr gula pasir
2 btr telur
1 sdm ovalet
275 gr tepung terigu all purpose
200 ml air soda (aku pake Mitsuya Cider Lemon)
1 sdt coklat atau pewarna sesuai selera

Cara Membuat :
1. Kocok gula, telur dan ovalet sampai putih mengembang (kurleb 10 menit).
2. Matikan mixer, masukkan terigu dan air soda bergantian, aduk rata dengan spatula.
3. Pisahkan sedikit adonan, beri coklat atau pewarna sesuai selera, aduk rata.
4. Siapkan kukusan, biarkan panas dan beruap banyak.
5. Siapkan cetakan dan cup muffin, masukkan adonan hampir penuh.
6. Masukkan adonan berwarna di atasnya, aduk dengan tusuk gigi.
7. Kukus selama 5-7 menit dengan api besar.
8. Setelah mekar tersenyum, angkat, biarkan dingin, simpan di wadah tertutup.

Catatan :
* Tutup kukusan dibungkus lap supaya air uap tidak jatuh ke adonan.
** Dengan cup muffin ukuran No. 7, bisa jadi 27 buah.