Hot Red Curry

Mau makan yang super pedas??? Silahkan coba makanan yang satu ini...dijamin dech 'kepedesan'...:D



Yang nggak suka pedas,jangan coba-coba makan ya... Tapi, yang suka pedas, dijamin bisa nambah dech...:)

Bahan :
2 ekor cumi besar segar, bersihkan dan iris sesuai selera
2 potong tahu goreng, potong dadu
2 buah kentang, kupas, cuci, potong dadu
1 buah wortel, kupas, iris seseuai selera
4 buah tomat cherry, belah dua
bawang bombay secukupnya, iris halus
1 btg serai, potong empat, keprek
3 lembar daun jeruk
1 buah cabe merah, iris serong
2 sdm bumbu 'red curry' thailand beli jadi
1 sdm garam
1 sdt gula pasir
1 sachet santan bubuk
500 ml air
2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat :
1.Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga harum.
2.Tambahkan cabe, daun jeruk, serei dan bumbu jadi, tumis sebentar hingga harum.
3.Masukkan air, garam, gula dan santan, aduk rata biarkan mendidih.
4.Masukkan cumi, kentang, wortel dan tomat, biarkan empuk.
5.Tambahkan tahu, aduk rata, biarkan meresap, matikan api.
6.Siap disajikan bersama nasi putih hangat.