Gini nich, kalo abis ngobrol sama Ibu di Ina, jadi kangen masakan beliau...
Salah satunya adalah 'Terong Balado'...:)
Biar sekalian ada lauknya, aku tambahin telur. Makannya pakai nasi hangat, ehmmm...:P
Bahan :
1 bks nasu (terong), buang bonggol berdurinya, cuci, belah dan potong-potong
3 btr telur rebus, kupas
3 btr bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
5 buah cabe merah, haluskan
7 buah tomat cherry, haluskan
1 sdt garam
3 sdt gula pasir
3 sdm air
minyak untuk menggoreng
Cara Membuat :
1.Goreng terong hingga agak layu, angkat, tiriskan.
2.Goreng telur rebus hingga agak kuning bagian putihnya, angkat, tiriskan.
3.Panaskan 3 sdm minyak sayur, tumis bumbu halus hingga harum.
4.Tambahkan garam dan gula, aduk rata.
5.Tambahkan air, aduk rata, biarkan agak susut.
6.Masukkan terong dan telur, aduk rata, biarkan bumbu meresap.
7.Angkat dan siap disajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar