Eighteen Years…

Eighteen years…

Of brightness OR blur

Of laugh OR tears

Of sketches OR scratches

Eighteen years…

Of dreams AND thoughts

Of trial AND sweats

Of belief AND prayer

Eighteen years…

For better OR worst

For you, me AND them

For us, here AND after…

*May Allah always keeps us together, here and after…aamiin*

Chicken Stripes ala Umi Rina

Lama tidak posting makanan, kali ini saya ingin berbagi resep simple dapur Umi Rina dengan bahan dasar ayam. Bagi keluarga yang mungkin sedang bosan dengan bahan dasar daging sapi dan kambing, menu ini bisa jadi pilihan.
Yuuk kita ke dapur...

Bahan:
250 gr daging ayam bagian dada
1 buah jeruk nipis
1 btr telur ayam
100 gr tepung terigu all purpose
50 gr tepung tapioka 
Lada bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Gula pasir sejumput jari
Air secukupnya 
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:
1. Cuci bersih dada ayam, pisahkan dengan kulit dan tulang, iris tipis sesuai selera.
2. Balur dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya, simpan dalam wadah tertutup selama 15-30 menit, simpan dalam lemari pendingin (bukan freezer).
3. Keluarkan dari wadah, cuci kembali, tiriskan.
4. Dalam wadah berbeda, campur rata tepung dengan telur, garam, lada, dan gula, aduk sambil dituangi air sampai menjadi adonan yang kalis dan ringan.
5. Masukkan irisan ayam satu per satu, dan goreng dalam minyak panas dengan api sedang.
6. Goreng sampai kekuningan, angkat dan tiriskan.
7. Sajikan hangat dengan saos mayonaise dan sayuran sesuai selera. 

Semester Baru Semangat Baru

Tinggal beberapa hari saja, libur semester genap ini akan segera berakhir. Rasanya baru saja aku menikmati liburan ku, mengingat selama liburan ini tugas ku membimbing mahasiswa tingkat akhir yang sedang mengerjakan tugas akhirnya (skripsi) tidak bisa ku tinggalkan.

Sementara para mahasiswa tingkat akhir berlomba dengan waktu untuk dapat menyelesaikan tugas akhirnya tepat pada waktunya, mahasiswa baru sudah menanti untuk mendapatkan bimbingan dan arahan agar dapat menyelesaikan studinya tepat pada waktunya. 

Semester baru, mahasiswa baru, dan tentunya dengan semangat baru. Betapapun besarnya keinginan ku untuk dapat menikmati liburan lebih lama bersama keluarga, nyatanya liburan telah usai. 
Kini waktunya bagi ku untuk mempersiapkan diri berbagi ilmu kepada para mahasiswa baru. Tak hanya keilmuan yang berkaitan dengan program studi mereka, namun ada banyak ilmu dan pengalaman yang bisa ku bagikan kepada mereka. 

Bagi ku, menjadi seorang pendidik tidak sebatas berbagi ilmu dan pengalaman yang ku miliki, namun menjadikannya sebagai inspirasi dan motivasi bagi yang mendengarnya, itu jauh lebih bermanfaat. Karena sebaik-baiknya manusia adalah manusia yang paling banyak memberikan manfaat kepada sesamanya...

Another Passages...

Alhamdulillaahi Rabbil 'Aalamiin....

Setelah sekian lama tidak bisa meng-update blog ini, akhirnya hari ini saya bisa kembali mengisi lembaran-lembaran pada blog pribadi ini. Feel like breath again...
Tentu saja, ini atas perantaraan Abi yang mau mengutak-atik. Luv you full Bi... :)

Three years had passed and many things had changed. 
Seperti halnya dengan kehidupan manusia lainnya, setiap individu di dalam keluarga kami juga telah berubah, berkembang dengan segala pernak-pernik yang melekat di dalamnya.

Si sulung, M. Amir Fauzan Al Machdi, kini duduk di kelas XI-MIA-4 di sekolah menengah atas negeri favorit di lingkungan tempat tinggal kami. Ia yang dulu sangat hobi dengan sepakbola, kini beralih ke seni bela diri pencak silat, bahkan belum lama ini ia berhasil menjadi pemenang medali emas tingkat wilayah kota Jakarta Selatan. Jika dulu Amr ingin sekali menjadi seorang pemain sepak bola profesional, kini ia ingin sekali menjadi seorang penerbang profesional. 

M. Irham Naufal Al Machdi, putra kedua kami, kini telah duduk di kelas VIII di sekolah menengah pertama negeri favorit juga di lingkungan tempat tinggal kami. Si pendiam dan pemalu, tetapi sangat pandai dalam hal matematika dan seni ini, kini sedang mencoba hal baru dalam bidang ilmu bela diri pencak silat mengikuti jejak si sulung.

M. Yaser Syafa Al Machdi, putra ketiga kami, sekarang tidak lagi suka menangis. Ia kini sudah duduk di bangku kelas V sekolah dasar negeri di dekat tempat tinggal kami. Yaser yang dulu sangat pemalu, kini semakin tampil dengan percaya diri. Bakatnya dalam bidang seni electone, belum lama membuahkan hasil sebagai juara ketiga Yamaha Electone 2015 se-jabodetabek. Yang special, Yaser juga sangat rajin menghafal Al Qur-an. Dalam waktu dua bulan ini, Alhamdulillaah Yaser sudah bisa menghafal 1 juz. Cita-citanya sungguh mulia, ingin menjadi seorang mubaligh sekaligus menjadi profesor kimia.

Si bungsu, yang paling cantik tentunya, Zafira Hasya Machdi, kini telah duduk di bangku sekolah dasar kelas IV. Di usianya yang masih tergolong sangat muda, tentunya membuat Hasya mudah dipengaruhi oleh sekelilingnya. Alhamdulilaah, pengaruh terbesar kepada Hasya didapat dari kakaknya Yaser. Cita-cita Hasya yang begitu mulia, ingin menjadi seorang mubalighot dan dokter, membuat ia tidak ingin ketinggalan menghafal Al Qur-an seperti mas Yaser. Hasya selalu ingin bersaing dengan mas Yaser, walaupun sering kali kalau sudah asyik bermain, lupa dengan hafalannya... :)

Halaman-halaman kehidupan manusia akan terus berganti, dengan segala coretan dan tulisan. 
Apapun yang akan tertulis nantinya, semoga tulisan yang menghiasi halaman-halaman masing-masing individu di dalam keluarga kami adalah selalu yang terbaik dari Nya dan memberi berkah untuk diri kami sendiri, keluarga kami, agama kami, dan negeri dimana kami lahir dan dibesarkan...aamiin...