Sate Padang

Sudah beberapa hari ini ada permintaan khusus dari anak-anak, kepingin makan Sate Padang. Karena kesibukan yang tak bisa dihindari, akhirnya baru hari ini pesanan khusus itu baru bisa dipenuhi. Ditambah lontong buatan tetanggaku yang baik hati,
Sate Padang ala Umi Rina siap disantap....*slurrrppp*:)

Resep aslinya nyontek di dapoernya Uni Tika Sweden, dimodif sedikit ala Umi Rina.
Bahan sate berupa lidah sapi diganti dengan daging sapi sesuai selera anak-anak. Rasanya, maknyoossss....!!! Bahkan Irham yang biasanya kalem, mau lagi...lagi...dan lagi...:D Alhamdulillah...senangnya bisa memanjakan selera makan anak-anak...:)

Bahan :
250 gr daging sapi bagian paha
3 bh cabe merah, haluskan
5 siung bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
2 cm lengkuas, haluskan
2 cm jahe, haluskan
1 sdm ketumbar, haluskan
1 sdt lada, haluskan
1 sdm jinten, haluskan
1 sdm kunyit bubuk
1 helai daun kunyit, iris 4 bagian
1 buah sereh, memarkan
5 lembar daun jeruk
2 sdm minyak goreng untuk menumis
1 liter air
50 gr tepung beras
1 sdm sagu

Taburan : Bawang merah goreng

Cara Membuat :
1.Potong daging ukuran sate, sisihkan.
2.Panaskan minyak, tumis bahan-bahan bumbu sampai harum, masukkan daging, masak sampai warnanya berubah.
3.Tambahkan 500 ml air, masak sampai bumbu meresap ke dalam daging dan daging menjadi empuk.
4.Angkat daging, sisihkan.
5.Tambahkan sisa air dan masak sampai mendidih, masukkan campuran tepung beras dan sagu yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, aduk rata dan biarkan mendidih.
6.Setelah matang, matikan api. Kuah bumbu siap digunakan.
7.Tusuk daging dengan tusuk sate, banyaknya disesuaikan selera.
8.Panaskan teflon, panggang sate sambil dibolak-balik sampai matang, angkat.
9.Siapkan piring saji, tata lontong dan sate, siram dengan kuah bumbu, tabur dengan bawang goreng, siap disajikan.

Last Minute Holiday in Snowbay

Libur semester ganjil sudah hampir usai, sementara kesibukan Abi tak kunjung usai. Setelah sempat merencanakan untuk liburan ke Jogja di pekan terakhir liburan, rencana ini terpaksa harus diurungkan karena kami kehabisan tiket...

Re-schedule perjalanan ke Jogja lumayan menghibur hati anak-anak. Namun sebagai orangtua rasanya tidak adil bila liburan ini berlalu begitu saja tanpa kesan. Akhirnya setelah hunting *baca berselancar di mbah google* tempat-tempat liburan mengasyikkan di wilayah jabodetabek, pilihan kami jatuh pada dunia air SNOWBAY WATERTAINMENT TMII.


Selain karena lokasinya yang cukup dekat *tidak capek di jalan* dengan tempat tinggal kami, taman wisata air ini juga menjanjikan wahana-wahana mengasyikkan yang sangat digemari anak-anak. Sebut saja the Flash Bowl, Typhoon River, Hurricane, Cool Running, Wave Beach, Water Flow, Giant Bucket Water, dan beberapa taman air balita.


Walaupun sabtu terakhir di liburan ini diguyur hujan sejak pagi sampai menjelang malam, anak-anak tetap bisa menikmati keasyikkan mereka di SNOWBAY. Last minute Holiday in Snowbay ternyata bisa memberikan tawa ceria dan banyak cerita-cerita seru dari anak-anak... Alhamdulillah...:)