Vanilla Sponge Cake with Cherry Flower

Cake ini seharusnya dibuat beberapa minggu lalu, di hari specialnya seseorang yang juga sangat special. Sayangnya, agenda acara yang begitu padat membuat cake ini hampir terlupakan. Kebetulan hari ini agak longgar, jadilah aku berbaking ria di dapur. Dengan bahan yang tersisa di lemari pendingin, cake ini tetap menggoda selera the krucils...:)  

VANILLA SPONGE CAKE with CHERRY FLOWER  

Bahan A : 
150 gr butter,lelehkan 

Bahan B : 
6 btr telur utuh 
100 gr gula pasir  

Bahan C : 
100 gr tepung terigu 
30 gr tepung maizena 
30 gr susu bubuk 
3 sdm susu kental manis 
1 sdm vanilla essence  

Cara Membuat : 
1. Kocok bahan B sampai kental dan mengembang. 
2. Tambahkan bahan C,aduk rata. 
3. Tambahkan bahan A, aduk sampai benar-benar rata. 
4. Tuang adonan ke dalam 2 buah loyang diameter 20cm tinggi 3 cm. 
5. Oven satu per satu selama 20-25 menit dengan suhu 175 derajat celcius. 
6. Siap dihias sesuai selera.

Merunut Waktu...

Merunut waktu yang berlalu
Bukan penyesalan yang ku mau
Bukan pula untuk kembali ke masa itu  

Merunut waktu yang berlalu 
Bukan hampa yang tak bermutu 
Adalah cinta, cita dan peluh yang penuh haru

Merunut waktu yang berlalu 
Adalah asa dan hikmah yang kuramu 
Menjadi harapan dan doa untuk terus melaju 
BersamaNya, bersama mereka dan bersamamu...

Medali Pencak Silat Pertama

Sejak melanjutkan studinya di tingkat SMP, si sulung, Amr, mulai bergabung dengan kegiatan ekstra kurikuler sekolahnya Pencak Silat Elang Putih. Pekan lalu adalah turnamen pertama yang diikutinya, dan Alhamdulillah, Amr berhasil merebut medali perunggu di kelas B tingkat pelajar SMP se-DKI Jakarta.

Tampaknya pencak silat telah menjadi pilihan yang menantang bagi si sulung. Pilihan ini telah membuat si sulung 'berpaling' dari soccer yang sejak kecil sudah memikat semangatnya.

Bagi kami orangtua, apapun pilihan si sulung, selama itu adalah hal yang positif, insya Allah pasti kami dukung. Dan besar harapan kami, bahwa si sulung tidak akan melupakan 'soccer'nya.

Selamat ya mas Amr!!! Terus semangat menggapai cita-citamu!!!

Mie Bakso

Udara yang sedang tidak menentu, terutama di hari yang berangin dalam proses panca robah begini, cocoknya makan yang hangat2 seperti Mie Bakso ala Umi Rina...:)

Bikinnya mudah, nggak pakai lama dan yang pasti bisa menyenangkan lidah dan tentunya keluarga tercinta...:)

Bahan-bahan :
tulang daging sapi
bakso sapi (beli jadi)
kulit pangsit (beli jadi), goreng
mie telur
toge
daun bawang, rajang kasar
daun seledri, rajang halus
bawang merah,haluskan
bawang putih, haluskan
bawang goreng
sambal bakso
kecap manis
saos sambal

Cara Membuat :
1.Rebus tulang yang sudah dicuci bersih sampai kaldunya keluar, angkat, sisihkan.
2.Tambahkan ke dalam kaldu 2 liter air, masukkan bumbu halus bawang merah dan bawang putih, aduk rata dan biarkan mendidih.
3.Dalam saringan, masukkan toge ke dalam air kaldu, biarkan layu, angkat kembali, sisihkan.
4.Masukkan bakso daging dan tahu kopong.
5.Tambahkan garam dan lada bubuk, aduk rata, masukkan daun bawang, aduk rata, matikan api.
6.Sementara itu di wadah lain masak air sampai mendidih, rebus mie sampai matang, angkat, tiriskan, sisihkan.
7.Tata dalam mangkuk seperti di foto, lengkapi dengan kulit pangsit goreng dan daun seledri, siram dengan kuah.
8.Tambahkan bawang goreng, sambal dan kecap, siap disantap hangat-hangat.

Award

Sudah lama nggak dapat award, eeh dapat kiriman dari Bunda Shinta yang baik hati. :)
Seperti kata Bunda Shinta, senang bila blog ini masih bisa memberikan manfaat buat orang lain.

Ini award pertama di tahun 2012, dan semoga bisa memotivasi saya untuk tetap meng-update blog ini...:)

Sate Padang

Sudah beberapa hari ini ada permintaan khusus dari anak-anak, kepingin makan Sate Padang. Karena kesibukan yang tak bisa dihindari, akhirnya baru hari ini pesanan khusus itu baru bisa dipenuhi. Ditambah lontong buatan tetanggaku yang baik hati,
Sate Padang ala Umi Rina siap disantap....*slurrrppp*:)

Resep aslinya nyontek di dapoernya Uni Tika Sweden, dimodif sedikit ala Umi Rina.
Bahan sate berupa lidah sapi diganti dengan daging sapi sesuai selera anak-anak. Rasanya, maknyoossss....!!! Bahkan Irham yang biasanya kalem, mau lagi...lagi...dan lagi...:D Alhamdulillah...senangnya bisa memanjakan selera makan anak-anak...:)

Bahan :
250 gr daging sapi bagian paha
3 bh cabe merah, haluskan
5 siung bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
2 cm lengkuas, haluskan
2 cm jahe, haluskan
1 sdm ketumbar, haluskan
1 sdt lada, haluskan
1 sdm jinten, haluskan
1 sdm kunyit bubuk
1 helai daun kunyit, iris 4 bagian
1 buah sereh, memarkan
5 lembar daun jeruk
2 sdm minyak goreng untuk menumis
1 liter air
50 gr tepung beras
1 sdm sagu

Taburan : Bawang merah goreng

Cara Membuat :
1.Potong daging ukuran sate, sisihkan.
2.Panaskan minyak, tumis bahan-bahan bumbu sampai harum, masukkan daging, masak sampai warnanya berubah.
3.Tambahkan 500 ml air, masak sampai bumbu meresap ke dalam daging dan daging menjadi empuk.
4.Angkat daging, sisihkan.
5.Tambahkan sisa air dan masak sampai mendidih, masukkan campuran tepung beras dan sagu yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, aduk rata dan biarkan mendidih.
6.Setelah matang, matikan api. Kuah bumbu siap digunakan.
7.Tusuk daging dengan tusuk sate, banyaknya disesuaikan selera.
8.Panaskan teflon, panggang sate sambil dibolak-balik sampai matang, angkat.
9.Siapkan piring saji, tata lontong dan sate, siram dengan kuah bumbu, tabur dengan bawang goreng, siap disajikan.

Last Minute Holiday in Snowbay

Libur semester ganjil sudah hampir usai, sementara kesibukan Abi tak kunjung usai. Setelah sempat merencanakan untuk liburan ke Jogja di pekan terakhir liburan, rencana ini terpaksa harus diurungkan karena kami kehabisan tiket...

Re-schedule perjalanan ke Jogja lumayan menghibur hati anak-anak. Namun sebagai orangtua rasanya tidak adil bila liburan ini berlalu begitu saja tanpa kesan. Akhirnya setelah hunting *baca berselancar di mbah google* tempat-tempat liburan mengasyikkan di wilayah jabodetabek, pilihan kami jatuh pada dunia air SNOWBAY WATERTAINMENT TMII.


Selain karena lokasinya yang cukup dekat *tidak capek di jalan* dengan tempat tinggal kami, taman wisata air ini juga menjanjikan wahana-wahana mengasyikkan yang sangat digemari anak-anak. Sebut saja the Flash Bowl, Typhoon River, Hurricane, Cool Running, Wave Beach, Water Flow, Giant Bucket Water, dan beberapa taman air balita.


Walaupun sabtu terakhir di liburan ini diguyur hujan sejak pagi sampai menjelang malam, anak-anak tetap bisa menikmati keasyikkan mereka di SNOWBAY. Last minute Holiday in Snowbay ternyata bisa memberikan tawa ceria dan banyak cerita-cerita seru dari anak-anak... Alhamdulillah...:)