Puding Lapis

Cuaca di Tsukuba mulai hangat dan terkadang cenderung panas. Cuaca seperti ini cocoknya mengkonsumsi makanan yang menyejukkan tenggorokan seperti puding. Bikinnya mudah, bisa dimodifikasi sesuai selera baik rasanya maupun bentuknya. Kali ini saya coba buat Puding Lapis dengan variasi rasa coklat dan strawberry, hhmmm...



Cara membuatnya tinggal mengikuti petunjuk kemasan, atau bisa juga seperti yang dibawah ini.

BAHAN
Lapisan Merah :
1 bks agar-agar merah
2 sdm syrup berry
100 gr gula pasir
600 ml air

Lapisan Coklat :
1 bks agar-agar coklat
1 sdm coklat bubuk
100 gr gula pasir
400 ml susu cair

CARA MEMBUAT
1.Campur rata bahan kering lapisan merah, tambahkan syrup dan air.
2.Aduk rata dan masak sampai mendidih sambil terus diaduk.
3.Tuang ke cetakan yang sudah dibasahi air, biarkan dingin dan padat.
4.Campur rata bahan kering lapisan coklat, tambahkan susu cair.
5.Aduk rata dan masak sampai mendidih sambil terus diaduk.
6.Tuang ke atas lapisan merah perlahan-lahan dan merata.
7.Biarkan dingin dan padat, potong-potong dan siap disajikan.

CATATAN
*Untuk agar-agar jepang (kanten), sebaiknya tambahkan tepung maizena agar lebih padat dan tidak mudah hancur ketika dipotong.
*Untuk kanten yang warnanya putih, bisa direkayasa rasanya dengan menggunakan juice sesuai selera.